en stor kopp julelatte

God søndag, dere! 
I dag er en skikkelig søndag, sånn jeg tenker søndager er best. Før klokka ett har jeg rukket å støvsuge leiligheten, ryddet og organisert slik at rommet mitt ser relativt bra ut, jeg har skiftet på senga (det beste i verden) og jeg har satt på en klesvask. Herlighet, så deilig! I går var jeg på et utrolig koselig julemarked med fineste Vigdis. Vi dro på Kulturhuset for å få med oss Strikkernes julemarked! Vi hadde det så hyggelig, og det var altfor lenge siden sist vi hadde sett hverandre… Etter det, ble jeg plukket opp av mamma og stefaren min, som var i Oslo for en bursdag, og vi dro videre til IKEA. Det var meget etterspurt fra min side, og endelig fikk jeg litt orden i noen saker. Rommet mitt er helt fantastisk nå!

Over til den herligheten dere ser på bildene. Jeg elsker kaffe, det skal godt gjøres å ikke ha fått med seg. Men jeg elsker også å leke meg litt med ulike smaker, særlig om høsten og vinteren hvor det selges så mange gode latte-varianter på kafeene. Så si hallo til min nye vinterfavoritt, pepperkakelatte! Denne er en stor favoritt når jeg er ute på kafé, men det er jo utrolig gøy å kunne lage den selv også. Da jeg var i Sverige forrige helg, fant jeg en krydderblanding som het ‘pepperkakekrydder’. Jeg tror den egentlig skal brukes til å lage pepperkakedeig, men det blåser jeg i. Denne mikser jeg sammen med kaffen eller espressopulveret mitt, før jeg steamer melk og heller over pepperkake-kaffe-blandingen. Det er helt tullete godt, og passer så bra nå som desember er rett rundt hjørnet!

(Q) Har dere testet noen gode kaffe-varianter, eller er fristet til å prøve denne?
~Mathilde~

pink from head to toe

Pink is my happy-colour
Jeg var jo på konsert forrige uke, og jeg bestemte meg for å kjøre en all out rosa-look. Jeg elsker fargen, og jeg er egentlig skikkelig jentete bare jeg vil. Jeg hadde akkurat kjøpt meg verdens fineste rosa kjole, og jeg matchet sminken min til kjolen, siden jeg var i så rosa-humør. Det ble faktisk ganske fint, og jeg elsker å leke litt med sminke for å matche antrekkene mine. Men virkelig, la oss bare ta et øyeblikk for denne kjolen, jeg føler meg skikkelig fin og elegant i den!

(Q) Hva synes dere om looken?
~Mathilde~

raw bringebærkake

Jeg lar meg lett inspirere av ting, og som jeg har nevnt et par ganger her, er en av mine Oslo-favoritter kafeen Oslo Raw. De er så gode på absolutt alt de driver med, og gründeren bak det hele, Tiril, har gitt ut to kokebøker, som begge står i kjøkkenhylla vår hjemme. Jeg blar stadig i dem, og blir så inspirert til å teste ut mer rawfood selv. Det er spennende å eksperimentere med nye varer, fremgangsmåter og smaker, og jeg føler jeg stadig blir bedre på akkurat dette. Jeg har laget masse raw-kuler som jeg elsker, men i det siste har jeg prøvd meg på litt mer avanserte ting. Blant annet denne bringebær-kaken! Jeg fant oppskriften i “Kakeboka” til Tiril, og tok utgangspunkt i den, men brukte det jeg hadde. Jeg skulle definitivt laget mye mer bringebærkrem, hadde jeg bare hatt mer av det.. Men jeg synes likevel den ble helt fantastisk god, og det gjorde de jeg delte den med også! Det er jo det som er litt av moroa med å bake, eller “bake”..!

(Q) Har dere testet ut noen slike oppskrifter?
~Mathilde~

ice coffee for the sunny days

Sommer = iskalde drikker

Jeg er av den typen som drikker kaldt som varmt, året rundt. Men selv om jeg gjerne kan lage en iskaffe midt på vinteren, er det veldig lite som slår en iskald iskaffe på en varm sommerdag. Jeg er bare helt svak for det.. Jeg tør ikke engang tenke på hvor mange liter iskaffe det går i hver måned, men det blir i alle fall en god del. Det er ikke noe spesiell oppskrift jeg følger, men jeg bruker som regel det som står i kjøleskapet. Hjemme i Larvik har jeg laget karamell-kaffe (sånn kapsel fra nespresso) med vanlig melk og isbiter, mens hjemme i Oslo har jeg litt mer utvalg av kaffesyruper, mandelmelk, havremelk og så videre. Da blir den gjerne ekstra god! Jeg er en skikkelig entusiast, som dere sikkert skjønner. Det er så utrolig digg med en iskaffe når sola står på, jeg tror faktisk det ligger like oppunder min kjære Pepsi Max. Haha, nok kaffeprat.. Men del gjerne deres oppskrifter/varianter med meg!

(Q) Hvordan lager dere iskaffen deres?
~Mathilde~

baddest hairstyle in town

Altså, hvor sjukt stilig er ikke denne frisyren?! Jeg er så heldig å bo sammen med to stykker som er ganske så gode på hårstyling, og Maren var gjorde denne på meg før jeg skulle ut en kveld. Jeg er helt obsessed med hvordan det ble, og jeg vil egentlig bare gå sånn foralltd. Det ser bare helt rått ut!

(Q) Hva synes dere om looken?
~Mathilde~

sunne, deilige cookies

God fredag!

Endelig var det helg igjen, og jeg har kommet meg hjem fra jobb og en liten handletur i butikken for å kjøpe litt digg til kvelden. Apropos digg, her om dagen testet jeg ut en skikkelig enkel og himla god oppskrift på noen sunne cookies. Jeg hadde noen bananer liggende på benken som begynte å bli litt brune, og da er verdens beste triks å bruke dem i bakverk. Jeg moste to av bananene, kjørte 2,5 dl havregryn med stavmikseren for å få havremel (life hack der, ja), en skje peanøttsmør og litt mørk sjokolade som jeg kuttet opp. Alt dette mikset jeg sammen i en bolle og fordelte deigen ut på et stekebrett. Og stekte de på i ca. 15 minutter på 180 grader. Fire ingredienser, så enkelt – så godt! Dette skal jeg definitivt gjenta, og de er virkelig å anbefale 🙂

(Q) Har dere noen gode oppskrifter?
~Mathilde~

Vault Collection

Hei!
Som jeg har nevnt noen ganger nå, kom jo broren min hjem fra USA etter et utvekslingsår der borte. Før han reiste hjem, var han så utrolig snill og kjøpte med seg et par sminkeprodukter for meg. Han fikk kjøpt to Tarte Shape Tape-concealere, som jeg sverger til og var tom for. Så fikk han også med seg fire helt nydelige øyeskyggepaletter fra Morphe x Jaclyn Hill. De fire palettene er samlet i en kolleksjon: Vault Collection, og er fire paletter med helt ulike fargetoner. Jeg har ønsket meg disse siden Jaclyn selv lanserte de, og jeg er så glad for å endelig ha de! For en sminkeidiot som meg er dette himmelen, og jeg er helt forelsket. I øyeskygge. Jeg vet. Men bare se hvor utrolig vakre de er, jeg har nærmest overtenning!

(Q) Hva synes dere om palettene?
~Mathilde~

hos en pizzamesterkokk

Heihei!
I går var jeg i et familieselskap med stefaren min sin side av familien. De som arrangerte selskapet bor like utenfor Oslo, så det var ikke lange veien å reise på besøk. Jeg er sjelden med den siden av familien, så det var veldig hyggelig å hilse på mange av dem igjen. Mannen i huset er en mester på pizza, og da snakker vi mesterkokk på fulltid og garantert noen NM-titler. Han er helt rå, og lager den beste pizzaen jeg noensinne har spist. Det er så luksus! De har en egen steinovn på terrassen, og han sto ute og ordnet med maten, mens vi fikk den servert på ‘takeaway’-vis gjennom kjøkkenvinduet. Man må nesten bare oppleve det..! Til slutt, bare for å toppe seg selv, lagde han en dessertpizza med sjokolade som ‘saus’, sjokolade som ‘ost’, og jordbær til topping. Jeg har aldri smakt noe lignende, jeg er ganske sikker på at alle hadde vann i munnen og hjerter i øynene da den ble både laget og servert. Skikkelig vellykket familieselskap, i alle fall!

~Mathilde~

en skikkelig fresh drink

Hei på dere!
I dag har det vært skikkelig varmt ute. Ikke nødvendigvis veldig mye sol, med unntak av noen formiddagstimer, men ordentlig varm temperatur og overskya. Dermed tenkte både jeg og Helene den tanken at det hadde passet seg bra med aldri så liten tirsdagsdrink, hehe. Jeg ryddet i tillegg ut av kjøleskapet mitt og fant et par pasjonsfrukter nederst i grønnsaksskuffen. De var perfekte til å bruke i en frisk og god cocktail. Alltid en god unnskyldning til å lage drinker, ikke sant?
Denne gangen ble det en mango- og pasjonsfrukt-limonade med litt kick, og den er noe av det beste jeg har laget! Jeg blandet sammen limonade-saft og kullsyrevann, så mikset jeg inn litt mangosprit og skviset over pasjonsfrukten. Den falt heldigvis i god smak hos Helene også, så watch out – ny favoritt her i gården!

Hvor sinnssykt fascinerende er ikke denne frukten?! 

(Q) Fristet det å teste ut denne?
~Mathilde~

quay glasses

Herlighet, har dere sett noen så lekre solbriller før?! Jeg har bestandig kjøpt solbriller på H&M og sagt meg fornøyd med det, og for alle del, de har mange fine. Men i år følte jeg rett og slett for å investere i noen litt dyrere. Quay har så himla mange fine solbriller, og jeg har jo sett folk blogge om dem i årevis, men jeg henger jo litt etter, så… Jeg bestilte meg to par i slutten av forrige uke, og i dag lå pakka på dørmatta utenfor. Lykke! Det første paret, de sorte, matte heter After Hours og er dødskule. Det andre paret er en collab med Jaclyn Hill, typ et av mine favorittmennesker, og er i modellen Upgrade. Jeg kan vel si at jeg elsker begge parene allerede. Bare sjekk, hvor fine?!

(Q) Har dere noen favoritt-solbriller?
~Mathilde~