vinterens beste strikkeprosjekt

Hei på dere!

Nå som januarkulda biter i, og det er skikkelig ruskete og surt utendørs, har jeg stadig oftere måttet kle meg i flere lag. Det blir liksom aldri varmt nok for en frysepinn som meg. Men jeg har sett en gammel slager som har gjort et comeback i det siste: halsen. Jeg husker det plagget med skrekkblandet fryd fra barndommen min, men denne gangen er det noe helt annet! Jeg har funnet en vanvittig enkel, rask og superfin strikkeoppskrift på en hals. Den passer perfekt undervinterjakka eller som et tilbehør til en vanlig genser. Jeg bruker den både inne og ute, faktisk… Oppskriften finner dere HER og den tok meg to ivrige kvelder før jeg var ferdig – ikke noe veldig avanserte greier, altså! Jeg er allerede i gang med nummer to, og jeg er så fornøyd med både varmen den gir og hvor fin den ser ut på! Verdt et forsøk hvis du akkurat har begynt å strikke, eller har holdt på i årevis ♥

(Q) Hva synes dere om strikkahalsen?
~Mathilde~

the christmas dress

Det har liksom blitt en tradisjon, dette også – å vie en egen post til årets julekjole..
Jeg føler kanskje at julaften er den dagen i løpet av året hvor jeg skal pynte meg mest. Det skal være den fineste kjolen og den beste sminken. Men jeg er jo ekstremt forfengelig, så jeg elsker å holde på med sminka i lange tider på julaften, hehe. 
I år, som de aller fleste årene, har jeg vært utrolig fornøyd med julekjolen min. Jeg var så heldig at jeg fant den på salg tidlig i vår en gang, men har liksom ikke hatt en riktig anledning til å bruke den før nå. Den er fra Pia Tjelta og er en drøm av en kjole! Glitter innvevd i stoffet, nydelige sømmer og snitt som blir så fine på. Jeg elsker den virkelig, og må huske på å bruke den oftere.

(Q) Hva synes dere om julekjolen?
~Mathilde~

karamellsaus til jul

Hei!
Nå har jeg kommet meg hjem til gården og juleforberedelsene er allerede godt i gang. Stesøstera mi og jeg har vært en tur ute i byen for å handle et par ting i dag, og nå holder vi på med å bake julekaker og pakke inn gaver. Skikkelig stemning! Men over til en annen ting – forrige helg prøvde jeg meg på en hjemmelaget variant av den salte karamellsausen. Jeg elsker smaken av salt karamell, og bruker det gjerne i både kaffe, is og masse annet. Jeg ante ikke at det var så lett å lage det selv, og måtte gi det er forsøk. Oppskriften jeg brukte var Ida Gran Jansen sin, og den ble helt himmelsk god til slutt. Definitivt noe jeg skal lage igjen så fort første glasset er tømt!

(Q) Har dere forsøkt å lage salt karamellsaus før?
~Mathilde~

høstforandring fryder

Hei, dere!

Høstmørket er et faktum nå, det kan man ikke si noe på. Og her om dagen fikk jeg et innfall og bestemte meg spontant for å endre litt på utseendet i tråd med høsten. Jeg har ikke foretatt noen voldsomme forandringer altså, men nok til å føle meg som et høstmenneske. Jeg har nemlig farget høret mitt ganske så mørkt.
Det er jo noe jeg pleier å gjøre sånn på høst- eller vintertider, men denne gangen gikk jeg enda mørkere enn jeg har pleid. Det var veldig uvant da jeg først så meg selv i speilet etter å ha vasket ut fargen, men nå har jeg vent meg godt til fargen, og synes det kler meg ganske bra på denne tiden av året (om jeg må si det selv, hehe). Jeg er skikkelig fornøyd, og føler dette er mye mer “meg” nå som det er kaldt og mørkt og litt småkjipt ute. Så, mørke tider – mørkt hår.

(Q) Hva synes dere om forandringen?
~Mathilde~

verdens beste bananbrød

Herlighet, hvis ikke dette gir vann i munnen, så vet ikke jeg altså!

Sist jeg var hjemme hos mamma, bestemte vi oss for ha en koselig bakesøndag. Hun hadde gitt meg kokeboken til min tidligere favorittblogger, Emilie Nereng, og begge to var skikkelig i humør for å teste ut noe derfra. Det ble til at vi rasket sammen ingrediensene til et bananbrød, og det var virkelig en slager! Herlighet, så deilig det ble, og det tok mildt sagt kort tid før hele brødet var borte. Det er jo like mye dessert som det er frokost! Det var overraskende enkelt å lage, og jeg kan garantere at jeg kommer til å lage det igjen snart. Så godt, lettvint, skikkelig sunt og en hit for alle i huset! 

(Q) Har dere laget bananbrød før?
~Mathilde~

smuldrepai med pære

Sjekk dette da, dere! Ser det ikke godt ut? 

Som jeg nevnte i forrige innlegg, er jeg smålig på vei inn i høstmodus nå. Jeg nyter fortsatt sensommeren, men det er noe med den luskende høsten. I bakgården vår er vi så heldige at vi har eple- og pæretrær. Det er luksus i byen! Her om dagen plukket jeg med meg noen pærer fra det ene treet, bare for å teste dem. De kunne nok modnet enda litt til, men de var ikke så verst. Så jeg bestemte meg for å lage noe ut av dem. Jeg miksa sammen en veldig sunn, dødsgod smuldrepai! 

Først skar jeg opp pærene og la dem i en ildfast form, og drysset over kanel og honning. Deretter blandet jeg sammen havregryn, litt mel, sukrin gold (eller vanlig sukker), kanel og kaldt smør sammen i en bolle. Jeg mikset bare med hendene for å få den litt sånn smuldre-aktige konsistensen. Dette fordelte jeg over pærene, og satte formen inn i ovnen i 40 minutter. Det ble helt nydelig, og jeg anbefaler alle å teste – for dette er høst og varme for meg!

(Q) Har dere noen gode oppskrifter med pærer?
~Mathilde~

GOLDEN HOUR

Golden hour at its finest!

Hvordan kan naturlig kveldslys være så himla fint?!
Thea og jeg kjørte en tur da jeg var hjemme, vi måtte stoppe langs kysten for å ha en bitteliten fotoshoot. Himmelen var skikkelig mørk og lyset var knallsterkt.
Jeg tar gjerne flere kvelder med ‘golden hour’ som denne, for dette var i grenseland til magisk! 

Kjolen er forresten fra Ganni, og skoene er fra Buffalo, om noen skulle lure ♥

~Mathilde~

Sunn, digg snickers-shake

God fredag!
Denne dagen startet veldig effektivt, og jeg har allerede rukket å levere et andre utkast av en oppgave, ordet noen mailer, vannet blomstene rundt i leiligheten og vasket sminkekostene mine (!!). Det er lite som kjennes så godt som å ha gjort unna litt slitsomme gjøremål så tidlig på dagen. 

Over til en annen godsak. For en liten stund siden kom jeg over en oppskrift på en sunn snickers-shake på Instagram. Det var Emilie Nereng aka emilienutrishion som hadde lagt den ut, og jeg måtte bare teste den. Oppskriften finnes dere på instagrammen hennes, men den inneholder blant annet bananer og peanøttsmør. Den er så tullete god, og jeg har laget den når jeg bare har vært fysen på noe godt. Anbefales på det varmeste!

(Q) Har dere noen gode oppskrifter?
~Mathilde~

bakeglede

God lørdag!

I dag skinner sola endelig igjen, det har vært noen dager med grått vær og regn i lufta nå, så en dag med blå himmel gjorde godt nå. Men ettersom de siste dagene har vært litt typiske ‘innedager’, har jeg forsøkt å gjøre litt ting som ikke gjør innendørs-tilværelsen så kjedelig som den egentlig er… Her om dagen ble de enda en bakerunde, og denne gangen ble det verdens deiligste kjeks. Disse har jeg vokst opp med, mamma har bakt dem så og si hele livet mitt, så disse smaker liksom ekstra godt! Cookies er jo aldri feil, og det er så lettvint å bake. Så dersom du ikke har noen planer for dagen, foreslår jeg en skikkelig runde med baking, det angrer man aldri på!

(Q) Hva er deres favoritting å bake?
~Mathilde~

verdens beste kardemommeknuter

Hei!
Det er ingen hemmelighet at dagene går litt ekstra sakte i denne korona-tiden. Derfor prøver jeg å finne flest og best mulige måter å sysle med noe. Jeg har fra jeg var liten av, alltid likt å bake, og har bakt masse sammen med mamma i barndommen. Det er noe litt nostalgisk ved å lage skikkelig god gjærbakst – for meg i alle fall. Så denne gangen hadde jeg lyst til å prøve noe nytt, noe jeg aldri har bakt før, men som likner veldig mye annet: kardemommeknuter. Jeg elsker smaken av kardemomme, og disse knutene er egentlig bare en oppgradert versjon av kanelknutene. Jeg bruke oppskriften til Ida Gran Jansen, som aldri skuffer på bakverk, og de ble helt himmelsk gode! Kardemommeknuter er absolutt å anbefale, og der er overraskende lett å lage. Det blir i alle fall en gjenganger for min del! Del gjerne med meg dersom dere har noen gode tips til baking i isolasjons-tider, hehe!

(Q) Ble dere fristet til å teste dem ut?
~Mathilde~